Torta di mele

1 04 2010

Ingredienti:
250g farina
250g zucchero
3 uova
3 mele
1 vasetto di yogurt
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 limone
1 pizzico di sale
Preparazione:
Foderare una teglia rotonda con carta da forno e preriscaldare il forno a 180°.
Tagliare 2 mele a fettine sottili, lavorare quindi le uova con lo yogurt e lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale e la farina, amalgamare bene.
Aggiungere quindi la scorza del limone grattuggiata, la vanillina ed il lievito setacciato.
Incorporare delicatamente le 2 mele tagliate precedentemente, versare nella teglia e livellare.
Coprire il composto con la 3° mela tagliata a fette creando una fantasia a piacere, cospargere con 2 cucchiaini di zucchero e qualche noce di burro.
In forno per 55-60 min (fare la prova dello stecchino)

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